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您在政协苍溪县第十一届委员会第五次会议期间提交的“加强学校周边食品摊贩和学校食堂食品安全的建议”的提案（第93号）已收悉。首先，衷心感谢您的宝贵建议，针对提案中反映的校园及周边食品安全相关问题和建议，事关广大人民群众、师生身体健康和生命安全，我局高度重视，认真办理，现将办理结果函复如下：

一、关于校园周边食品安全监管工作主要做法及成效

近年来，食品摊贩受不少群众特别是学生群体欢迎，数量递增，因其产业基础薄弱，整体呈现规模小、分布散、条件简陋等特点，经营环境普遍较差、经营者安全意识不强、占道经营影响交通等问题确实存在。

针对上述问题，我局坚持贯彻落实习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神，持续强化小摊贩食品安全宣传普法、日常监管、社会监督等方面工作，坚决守护群众和师生“舌尖上的安全”。

（一）加强组织领导，强化部门协作。我局充分发挥县食安办牵头揽总作用，于2024年6月24日印发《苍溪县食品安全委员会关于进一步加强食品摊贩监管的通知》（苍食安委发〔2024〕2号），明确了乡镇和县市场监管局、县公安局、县卫健局、县综合执法局、县生态环境局、县消防大队、县应急管理局、县文体旅游局等部门管理责任，细化了责任分工。为加强校园周边食品摊贩监管，我局于7月13日联合苍溪县综合行政执法局、苍溪县陵江镇人民政府印发《校园周边食品摊贩专项整治方案》，持续开展联合检查，进一步深化校园周边食品摊贩违规摆摊设点、影响市容和行人安全、存在食品安全隐患等问题治理。

（二）加大普法力度，提高食安意识。自2023年9月1日《四川省食品安全条例》（以下称《条例》）、2024年1月1日《四川省食品经营备案管理办法》（以下称《办法》）实施以来，为进一步规范全县食品摊贩经营行为，我局采取以点带面的方式，多对象、多渠道、多方式开展普法宣传工作，宣传覆盖约20000人次。一是对食品摊贩经营者，通过集中培训法律法规知识、现场指导规范操作、督促落实问题整改的方式，持续提升知法、懂法、守法意识，提高主体责任意识；二是对消费群众，持续开展食品安全“五进”活动、食品安全宣传周、食品安全宣传月等宣传活动，在全县范围内广泛宣传食品安全法律法规、科普知识、消保维权等内容，提升自我保护意识和食品安全风险辨识能力，倒逼食品摊贩落实主体责任；三是建立曝光机制，对食品摊贩违法违规行为严肃查处，通过公众媒体曝光违法主体、违法行为、处罚依据、处罚结果，对违法违规食品摊贩形成有力震慑，进一步扩大宣传范围和影响。

（三）强化食品安全监管，规范摊贩经营行为。强化市场监管所与乡镇食安办协同联动，实行“乡镇备案、共同监管”模式，持续规范食品摊贩市场秩序。一是全面排查、摸清家底。对全县食品摊贩进全面排查，建立食品摊贩档案170家（其中食品销售61家、餐饮服务109家）；二是督促指导合法经营。按照《条例》《办法》以及其他相关法律法规规定，严格执行一摊一备案、食品安全信息公示、食品安全操作规范等要求；三是定期巡查、消除隐患。利用节假日等重要时间节点、各类食品安全专项整治行动，检查摊贩备案证、从业人员健康证等经营资质办理、公示，场所环境、设施设备及人员卫生状况，食品、食品原料、食品添加剂、食品相关产品的采购溯源、运输、贮存管理，食品加工制作过程操作规范，餐用具清洗消毒与保洁，餐厨废弃物处置，以及限塑、反餐饮浪费、长江禁渔等相关工作，2025年以来累计整治相关问题101个；四是开展食品抽检，科学防控风险。将食品摊贩纳入食品安全监督抽检计划，对食品摊贩销售或使用的食品、食品添加剂、食品相关产品进行监督抽检，并及时向社会公示检验结果，处置违法行为、发布风险提示。

（四）畅通投诉举报渠道，推动社会共治。严格执行24小时值班和领导带班制度，做好与食品摊贩相关的“12345热线”交办事项以及“12315热线”投诉举报事项的信息上传下达和重大信息、突发事件信息的报送工作，做到第一时间处理消费纠纷，回应群众关切问题，处置食品安全事件。

二、关于校园食品安全监管工作主要做法及成效

针对您反映的“学校食堂菜品少、分量少、菜品味道难吃，晚放学学生无热食、菜品选择少”等问题，我局已联合教育局向各学校传达相关情况，要求学校根据放学时间合理调整供餐计划，确保食品保温设施达标、供餐时段衔接顺畅。同时，重点检查食堂食材新鲜度、热食储存温度等，严禁供应过期、变质食品，保障晚到学生的饮食安全。

此外，我局对校园食品安全工作一直保持高压态势，旨在持续防范、消除校园食品安全隐患，全面提升校园食品安全管理水平，着力营造良好的校园食品安全环境。一是全链条监督检查，2025年春季开学以来，先后对全县130所学校食堂组织开展4次全覆盖检查，从食品原料采购、查验、贮存到食品加工、备餐、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置、病媒生物防制等各点位、各环节精查细看、全方位排查食品安全隐患；截至目前，共检查学校食堂580家次，抽检食品80批次、函告教育局清退食材供应企业1家，给予警告处罚17家、立案3个，排查整改问题704个，目前除个别学校需要利用暑假空挡期完成食堂改建外，其余问题均整改完毕。二是创新开展培训，春季开学组织系统内执法人员在天立学校食堂开展现场观摩教学，培训20余人，促进餐饮监管能力提升；3月26日至28日，分别在文昌小学、元坝小学、天立学校分片区通过现场观摩、现场答疑、集中培训等方式，对全县学校食品安全总监、安全员、伙食团长等400余人进行了技能培训，促进了学校食品安全管理人员能力提升；4月10日，联合县教育局及县纪委驻教育局纪检组召开食材供应商提醒谈话会，督促供应商落实源头管控各项措施，确保食材安全。三是狠抓规范建设，与教育局密切联系，先后到东溪小学、运山小学等9所学校现场规划指导食堂改造，并严格审查设计单位图纸，确保改造后的食堂功能分区合理、流程布局合规，今年以来推动落实618万元学校食堂改造专项资金精准到校。

三、关于构建“食品安全共同监督”氛围的举措

您提出的“增强学生安全意识、鼓励社会监督”等建议，与我局构建校园食品安全“社会共治”格局的工作思路高度契合，具体措施如下：一是加强食品安全宣传教育，结合“食品安全宣传周”“开学第一课”等活动，我局联合学校开展食品安全进校园活动4场次，发放《预防校园食物中毒》宣传资料2000余份，引导学生识别食品安全风险，提升自我保护能力；二是畅通投诉举报渠道，发动家长现场陪餐检验学校食品质量，同时在食堂门口设立投诉举报信箱、在食堂食品安全信息公示栏中公布投诉举报电话、联合县教育局在学校门口公示投诉举报二维码，鼓励师生、家长通过拍照、录像等方式提供违法线索；三是推动部门协同共治，建立“市场监管+教育+公安+财政+卫健”等部门联合监管机制，定期会商通报校园食品安全和膳食经费管理情况，共同推动问题整改。

四、下一步工作打算

下一步，我局将针对您提出的建议，举一反三，加强与乡镇、相关部门的沟通协作，通过专项检查、督查暗访、联合执法等方式，持续加大对食品摊贩、学校食品安全的监管力度，及时发现并处置食品安全隐患，严惩食品安全违法行为。切实抓好全县食品摊贩及学校食品安全问题治理，保障群众“舌尖上的安全”。

感谢您对我们工作的关心和支持，欢迎今后多提出宝贵意见和建议。

苍溪县市场监督管理局

2025年7月17日