针对中央电视台“3·15”晚会报道涉及湖南土坑酸菜、禹州粉条等问题产品，苍溪县市场监管局迅速行动，以腌渍酸菜、红薯粉条为重点，对全县食品生产经营单位开展全覆盖专项检查。
全面排查，靶向发力。基层监管所会同乡镇食安办对辖区内食品超市、农贸市场、餐饮服务等场所逐一摸排，重点检查是否从“3·15”晚会曝光企业购进不合格酸菜、红薯粉条，对酸菜和粉条产品是否落实进货查验登记、索证索票制度，要求经营户禁止销售问题酸菜和禹州粉条，若发现问题食品，立即下架退市，防止流入市场。目前，共出动执法人员350人次、乡镇食品安全协管员480人次，检查食品经营主体690家，暂未发现“3·15”晚会曝光的问题食品。
直面问题，举一反三。以“3·15”晚会曝光的食品安全问题为导向，组织局机关、综合执法大队执法人员集中对全县食品生产企业开展专项检查，重点检查原材料是否以次充好、以假充真，并对生产环境、工艺流程、原材料采购使用及食品安全相关制度等环节逐一检查。针对发现的食品原料采购索证索票制度落实不到位等问题，下达责令整改通知书7份，要求限时整改到位，严把食品“源头关”。
大力宣传，积极引导。以全面排查食品生产经营单位为契机，向从事食品生产经营人员面对面宣传解读《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规重点内容，要求食品生产经营单位全面落实食品安全主体责任，进一步增强自律意识和质量安全意识，引导经营户向消费者公示有关酸菜、粉条产品的生产厂家，让消费者放心购买。（佘艳玲）
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