一、严防有毒有害物质流入餐桌。餐饮服务禁用硝盐、亚硝酸盐，慎采慎用醇基燃料并单独存放、专人管理，外包装张贴警示标识并加入调色剂加以区分；严禁加工制作发青发芽土豆，破损、有异味皮蛋，四季豆须烧熟煮透，烹调香椿前先用开水焯烫1-2分钟，严防误食有毒有害物质。
二、科学选购食品。应选择储藏条件较好、卫生整洁的正规商家选购食品，购买感官正常的食品或原料，观察是否新鲜、是否在保质期内，包装有无破损、污染、鼓包、涨袋等现象。不购买“三无”、过期、来源不明和价格明显低于市场的食品。
三、寻笑脸就餐。外出就餐时，应选择证件齐全、环境整洁、信誉度高、量化动态等级评定高（笑脸或大笑）的餐饮单位就餐，就餐前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净。
四、不食用野生动植物。野生动植物食品安全风险高，消费者不要食用国家明令禁止的畜禽、水产品、野生植物等，尤其不要采摘、买卖、加工、食用有毒有害野生菌类，谨防春季食物中毒发生。
五、发生食品安全问题及时就医和报告。消费者在外就餐或者食用购买食品出现不适时，应立即停止食用可疑食物，立即到就近医院诊治，及时拨打12315向市场监督管理部门报告。
苍溪县市场监督管理局宣
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