被誉为苍溪朝阳产业的“苍溪鳖”，近来喜事连连：先是申报农产品地理标志通过省专家组品鉴和核查，资料已上报到农业农村部;紧接着一龙头企业又拿到浙江宁波的大订单。但喜中有忧的是，目前“苍溪鳖”的产量远不能满足市场需求，以致一些养殖户与大订单擦肩而过。
供不应求望“单”兴叹
近日，在苍溪县石门乡中梁村，青山环绕中的一口口养鳖塘，不时有“苍溪鳖”探出脑袋晒太阳，稍有风吹草动，就消失得无影无踪。
“3月底，我们刚与宁波一电商签了供应‘苍溪鳖’的协议，在3年合作期内，每年要向他们供货 2.5 万斤‘苍溪鳖’，我们可卖到280元/斤。到现在，我们已经发了 2300多斤‘苍溪鳖’过去了。”苍溪县博胜水产养殖有限公司管理员邓文生高兴地说。
不过，每年2.5万斤“苍溪鳖”的大订单，邓文生的基地只能满足1.3万斤，余下1.2万斤的缺口，他只有想办法从购买公司鳖苗的60余户养殖户那里回收商品鳖来解决。此外，因为货源极度有限，邓文生今年4月面对资阳一个客户年需 10万斤“苍溪鳖”的大订单，只有望“单”兴叹。
苍溪县插江缘甲鱼养殖专业合作社联合社理事长向锋也与唾手可得的大订单失之交臂。向锋说：“2017年，我带了几只‘苍溪鳖’去成都参加西博会，浙江丽水客商当时就提出了全年供应10万斤商品鳖的需求，可是我场当时的年产量才两三千斤啊，即使全县的产量都供应不上!”
种源缺口大生长周期长
“‘苍溪鳖’实际上就是中华鳖，苍溪农户多年来就有养鳖的习惯，他们把野生鳖捕捉回来经过驯化繁殖。苍溪生态环境好、水资源优良，农户利用塘、库、堰仿野生养出了‘苍溪鳖’。”苍溪县水产渔政管理局高级农艺师刘斌说。
据刘斌介绍，从 2016 年开始，苍溪县将“苍溪鳖”作为朝阳产业发展，制订养殖技术规程，实行统一种源标准、统一投入品标准、统一养殖标准、统一品牌、统一包装等“五统一”，并于2017年6月启动“苍溪鳖”地理标志产品保护、农产品地理标志、地理证明商标、有机产品申报工作。到2018年底，全县大户从一二十户增加到四五十户、散户从五六十户增加到一百多户;“苍溪鳖”年存塘从5万多只增加到20万多只，年出塘由3万只增加到10万只。2017年至今，“苍溪鳖”销路一路看好，体重在两斤以上的“苍溪鳖”基本卖空。
但是，产量却成为制约产业发展的一大瓶颈。原因何在?
“‘苍溪鳖’生长周期长，而且每年10下旬就进入冬眠，要到次年四五月才开始活动、进食，因此，一般3-5年才会出一批商品鳖。”刘斌说，“而且‘苍溪鳖’是采用仿野生养殖，投喂的是蜗牛、蚯蚓、小杂鱼等活体饵料，限量投喂，控制生长速度，保证品质。”
“但不是所有人都能挺过见效前的这三五年时间的。这也影响了养殖户发展的积极性。”向锋告诉记者。
增量保质结合“稻鳖”接大单
为保障产业长足发展，缓解供需矛盾，争取拿到更多订单，苍溪正千方百计扩大“苍溪鳖”的生产。该县通过政府补贴20万元、业主自筹475万元，于2018年在博胜水产养殖有限公司的基地建起了全县首个“苍溪鳖”原种场。
“原种场去年8月开始投种，计划在2020年能达到年生产100万只小鳖的能力，供应全县及周边养殖户。我们接到大单以后，就可分派订单，回收养殖户养出的商品鳖来满足客户需要。”邓文生说，“‘苍溪鳖’在省外的销量更大，卖价也更高。”
通过保障种源，来进一步扩大商品鳖生产。苍溪县水产渔政管理局长李洪斌说：“今年县上出台鼓励政策，养殖户每新建10亩以上的标准化养鳖池，每亩有1000元补助，对新建的‘苍溪鳖’原种场、良种场和水产健康养殖示范场分别将给予一次性补助，同时，今年县上把贫困户发展水产养殖作为重要的增收产业，给予了项目资金支持，这将有利于扩面增量。”
李洪斌介绍，即将申报成功的“苍溪鳖”地理标志、有机产品、地理证明商标，也将为科学开发利用“苍溪鳖”资源、扩量提质增效打下良好基础。
省水产局生产管理处处长曾开虎对此也建议，可以通过成立产业联合体，大力发展稻渔综合种养，带动小微企业、农民专业合作组织、家庭农场、专业大户、农户采用稻鳖模式养殖。还可以通过代养等模式扩大“苍溪鳖”的养殖规模。 (《四川农村日报》记者 周金泉)
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