苍溪县“包保责任制”守牢“舌尖上的安全”

苍溪县以食品安全包保工作为抓手，精抓细落食品安全属地管理责任和企业主体责任。全县478名干部包保1813家食品生产经营主体，包保主体认领率100%。

“分层分级”责任到人。明确食品安全包保干部范围和数量，全面摸清食品生产经营主体分布、规模、业态等情况，实行“干部分层、主体分级、层级对应”，县、乡、村三层包保干部分别包保B级、C级、D级三级市场主体，逐级建立三层包保责任清单，组织包保干部同本级主要负责人签订《食品安全责任与任务承诺书》。目前，18名县领导包保37家B级市场主体，98名乡镇领导包保168家C级市场主体，362名村社干部包保1608家D级市场主体，承诺书签订覆盖率100%。

“线上线下”培训到位。开展县、乡、村三层包保干部常态化培训，制作食品安全网络教育课件，编制《苍溪县落实食品安全“两个责任”包保工作手册》，围绕完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训等四类督导任务，通过“苍政钉”数字政务平台开展培训1次，分级开展县、乡、村三层包保干部轮训2次，包保干部培训合格率100%。

“联防联控”任务到岗。推行“包保干部+市场监管部门+行业主管部门+食品安全经营主体”包保工作机制，推行《食品生产经营单位管理明白卡》，实施食品生产经营主体信用分级分类管理，建立健全包保干部与县市场监管局、县经信局等10个县级部门和31个乡镇食品安全委、食品安全办在通报风险隐患、督促问题整改等方面的沟通衔接机制，实现工作互联、能力共建、信息互通、力量相援。目前，已完成督导市场主体2300家次，发现的204处食品安全风险隐患已整改到位。(唐春旭）