近期，苍溪县市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取餐饮食品、食用农产品、粮食加工品、炒货食品及坚果制品4大类食品107批次样品，检出6批次样品不合格。发现的主要问题是炒货食品及坚果制品不合格项目过氧化值（以脂肪计），食用农产品不合格项目镉（以Cd计）、毒死蜱。
对抽检中发现的不合格食品，县市场监督管理局已立即组织开展核查处置，督促食品生产经营企业查清产品流向及问题原因，采取相关措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
本次食品安全监督抽检情况详见附件。
消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打食品投诉举报电话12315反映。
特此通告。
苍溪县市场监督管理局
2023年11月7日
附件1
本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》）、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等。
（二）检验项目
糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）等。
二、粮食加工品
（一）抽检依据
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 等。
（二）检验项目
铝的残留量（干样品，以Al计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）、L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）等。
三、炒货食品及坚果制品
（一）抽检依据
GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标 准 食品添加剂使用标准》等。
（二）检验项目
过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）、酸价（以脂肪计）（KOH）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）等 。
四、食用农产品
（一）抽检依据
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等。
（二）检验项目
水胺硫磷、毒死蜱、三唑磷、氧乐果、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、甲拌磷（以甲拌磷、甲拌磷砜、甲拌磷亚砜之和计）、甲拌磷亚砜、铅（以Pb计）、噻虫胺、噻虫嗪、毒死蜱、甲拌磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、百菌清、吡虫啉、镉（以Cd计）、甲拌磷砜、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯霉素、磺胺类（计为总量）磺胺间甲氧嘧啶、磺胺类（计为总量）磺胺二甲嘧啶、、氟苯尼考等。
附件2
食品安全监督抽检产品合格信息（2023年第4号）
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
|
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位所在省份 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
检验机构 |
备注 |
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1 |
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苍溪县东溪镇君悦酒店 |
四川 |
花生米(生干籽类) |
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购进日期:2023-09-10 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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2 |
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苍溪县东溪镇山城老灶火锅店 |
四川 |
黄豆芽 |
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购进日期:2023-09-19 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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3 |
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苍溪县龙山初级中学校食堂 |
四川 |
花卷 |
/ |
加工日期:2023-09-18 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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4 |
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苍溪县文昌镇白岩中心小学校食堂 |
四川 |
辣椒 |
/ |
购进日期:2023-09-20 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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5 |
/ |
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苍溪县江南初级中学校（食堂） |
四川 |
黄瓜 |
/ |
购进日期:2023-09-22 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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6 |
/ |
/ |
苍溪县龙王镇初级中学校（食堂） |
四川 |
大青椒 |
/ |
购进日期:2023-09-20 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
7 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场张中荟 |
四川 |
二荆条辣椒 |
/ |
购进日期:2023-09-22 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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8 |
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/ |
苍溪县武当市场赵华 |
四川 |
芹菜 |
/ |
购进日期:2023-09-23 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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9 |
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/ |
苍溪县武当市场赵华 |
四川 |
大青椒 |
/ |
购进日期:2023-09-22 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
10 |
/ |
/ |
苍溪县白山乡小学校食堂 |
四川 |
大米 |
/ |
购进日期:2023-08-24 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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11 |
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/ |
苍溪广明幼稚园（食堂） |
四川 |
玉米渣 |
/ |
购进日期:2023-08-31 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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12 |
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苍溪县石马镇初级中学校学生食堂 |
四川 |
小麦粉 |
/ |
购进日期:2023-08-30 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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13 |
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/ |
苍溪县武当市场陶书俊 |
四川 |
大山药 |
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购进日期:2023-09-10 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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14 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场韩冬山 |
四川 |
豇豆 |
/ |
购进日期:2023-09-24 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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15 |
/ |
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苍溪县武当市场周燕萍 |
四川 |
铁棍山药 |
/ |
购进日期:2023-09-20 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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16 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场周燕萍 |
四川 |
油麦菜 |
/ |
购进日期:2023-09-24 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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17 |
/ |
/ |
苍溪县红梅花蔬菜超市 |
四川 |
大青椒 |
/ |
购进日期:2023-09-24 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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18 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场赵洪丽 |
四川 |
四季豆(菜豆) |
/ |
购进日期:2023-09-23 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
19 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场马朝富 |
四川 |
豇豆 |
/ |
购进日期:2023-09-24 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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20 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场邢丽琼 |
四川 |
豇豆 |
/ |
购进日期:2023-09-24 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
21 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场赵洪丽 |
四川 |
二荆条辣椒 |
/ |
购进日期:2023-09-23 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
22 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场梁仕军 |
四川 |
黄瓜 |
/ |
购进日期:2023-09-23 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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23 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场曾素华 |
四川 |
豇豆 |
/ |
购进日期:2023-09-24 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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24 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场梁仕军 |
四川 |
铁棍山药 |
/ |
购进日期:2023-09-22 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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25 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场杨小平 |
四川 |
猕猴桃 |
/ |
购进日期:2023-09-22 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
26 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场周利华 |
四川 |
猕猴桃 |
/ |
购进日期:2023-09-25 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
27 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场周利华 |
四川 |
黄金梨 |
/ |
购进日期:2023-09-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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28 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场周利华 |
四川 |
青苹果 |
/ |
购进日期:2023-09-24 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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29 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场石小芬 |
四川 |
大白菜 |
/ |
购进日期:2023-09-25 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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30 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场杨小平 |
四川 |
红富士苹果 |
/ |
购进日期:2023-09-25 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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31 |
/ |
/ |
苍溪县北门幼儿园（食堂） |
四川 |
鲜鸡蛋 |
/ |
购进日期:2023-09-24 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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32 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场贾小菊 |
四川 |
蜜橘(柑橘) |
/ |
购进日期:2023-09-25 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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33 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场钱晓蓉 |
四川 |
猕猴桃 |
/ |
购进日期:2023-09-25 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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34 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场陶芬 |
四川 |
雪梨 |
/ |
购进日期:2023-09-23 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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35 |
/ |
/ |
苍溪县京童幼稚园有限公司食堂 |
四川 |
鲜鸡蛋 |
/ |
购进日期:2023-09-10 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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36 |
/ |
/ |
苍溪县荣溪幼儿园有限公司 |
四川 |
鲜鸡蛋 |
/ |
购进日期:2023-09-22 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
37 |
/ |
/ |
苍溪宇帆托育服务有限公司 |
四川 |
鲜鸡蛋 |
/ |
购进日期:2023-09-03 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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38 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场陶芬 |
四川 |
猕猴桃 |
/ |
购进日期:2023-09-23 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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39 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场杨慎菊 |
四川 |
牛心白(结球甘蓝) |
/ |
购进日期:2023-09-24 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
40 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场陶芬 |
四川 |
黄金梨 |
/ |
购进日期:2023-09-23 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
41 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场钱晓蓉 |
四川 |
青苹果 |
/ |
购进日期:2023-09-25 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
42 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场钱晓蓉 |
四川 |
无核橘(柑橘) |
/ |
购进日期:2023-09-24 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
43 |
/ |
/ |
苍溪县陵江镇余仕虎水果经营部 |
四川 |
梨 |
/ |
购进日期:2023-09-25 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
44 |
/ |
/ |
苍溪县文昌飞扬通讯 |
四川 |
雪梨 |
/ |
购进日期:2023-09-23 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
45 |
/ |
/ |
苍溪县陵江镇余仕虎水果经营部 |
四川 |
苹果 |
/ |
购进日期:2023-09-25 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
46 |
/ |
/ |
四川省苍溪中学校（新区一食堂） |
四川 |
包菜 |
/ |
购进日期:2023-09-23 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
47 |
/ |
/ |
苍溪县文昌飞扬通讯 |
四川 |
苹果 |
/ |
购进日期:2023-09-23 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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48 |
/ |
/ |
苍溪县文昌镇袁大会水果店 |
四川 |
苹果 |
/ |
购进日期:2023-09-23 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
49 |
/ |
/ |
苍溪县文昌镇永宗水果蔬菜店 |
四川 |
苹果 |
/ |
购进日期:2023-09-22 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
50 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场贾小菊 |
四川 |
红富士苹果 |
/ |
购进日期:2023-09-25 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
51 |
/ |
/ |
四川省苍溪中学校（新区二食堂） |
四川 |
黄瓜 |
/ |
购进日期:2023-09-23 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
52 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场贾小菊 |
四川 |
猕猴桃 |
/ |
购进日期:2023-09-25 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
53 |
/ |
/ |
苍溪县陵江镇西城市场邓小红 |
四川 |
黄金梨 |
/ |
购进日期:2023-08-20 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
54 |
/ |
/ |
苍溪县陵江镇西城市场邬琼华 |
四川 |
黄金梨 |
/ |
购进日期:2023-09-25 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
55 |
/ |
/ |
苍溪县陵江镇西城市场邓小红 |
四川 |
雪梨 |
/ |
购进日期:2023-08-20 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
56 |
/ |
/ |
苍溪县武当市场杨小平 |
四川 |
蜜橘(柑橘) |
/ |
购进日期:2023-09-25 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
57 |
/ |
/ |
苍溪县陵江镇西城市场邬琼华 |
四川 |
雪梨 |
/ |
购进日期:2023-09-25 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
58 |
/ |
/ |
苍溪宇帆托育服务有限公司 |
四川 |
大米 |
/ |
购进日期:2023-09-13 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
59 |
/ |
/ |
苍溪县思源实验学校（食堂） |
四川 |
大米 |
/ |
购进日期:2023-09-15 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
60 |
/ |
/ |
四川省苍溪中学校（新区一食堂） |
四川 |
大米 |
/ |
购进日期:2023-09-24 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
61 |
/ |
/ |
四川省苍溪中学校（新区二食堂） |
四川 |
胡萝卜 |
/ |
购进日期:2023-09-23 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
62 |
/ |
/ |
武当市场罗成 |
四川 |
猪前腿肉 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
63 |
/ |
/ |
武当市场罗秀珍 |
四川 |
大青椒 |
/ |
购进日期:2023-09-25 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
64 |
/ |
/ |
武当市场罗成 |
四川 |
猪里脊肉 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
65 |
/ |
/ |
武当市场薜广翠 |
四川 |
跑山鸡 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
66 |
/ |
/ |
武当市场何小菊 |
四川 |
猪前腿肉 |
/ |
购进日期:2023-09-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
67 |
/ |
/ |
武当市场文玉莲 |
四川 |
猪前腿肉 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
68 |
/ |
/ |
苍溪县淳氏副食店 |
四川 |
蜜橘(柑橘) |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
69 |
/ |
/ |
武当市场文玉莲 |
四川 |
猪后腿肉 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
70 |
/ |
/ |
武当市场吴文琼 |
四川 |
猪里脊肉 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
71 |
/ |
/ |
武当市场寇晓康 |
四川 |
三黄鸡 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
72 |
/ |
/ |
苍溪县陵江镇李开瑞水果经营部 |
四川 |
蜜橘(柑橘) |
/ |
购进日期:2023-09-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
73 |
/ |
/ |
武当市场罗成 |
四川 |
猪后腿肉 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
74 |
/ |
/ |
武当市场寇晓康 |
四川 |
花边鸭 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
75 |
/ |
/ |
武当市场冯文学 |
四川 |
乌鸡 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
76 |
/ |
/ |
武当市场何小菊 |
四川 |
猪里脊肉 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
77 |
/ |
/ |
武当市场伏军 |
四川 |
螺丝椒(辣椒) |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
78 |
/ |
/ |
武当市场陈和 |
四川 |
猪里脊肉 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
79 |
/ |
/ |
武当市场寇晓康 |
四川 |
乌鸡 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
80 |
/ |
/ |
武当市场罗秀珍 |
四川 |
豇豆 |
/ |
购进日期:2023-09-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
81 |
/ |
/ |
武当市场冯文学 |
四川 |
花边鸭 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
82 |
/ |
/ |
武当市场杨明英 |
四川 |
猪后腿肉 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
83 |
/ |
/ |
武当市场陈和 |
四川 |
猪后腿肉 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
84 |
/ |
/ |
武当市场周小梅 |
四川 |
猪肝 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
85 |
/ |
/ |
苍溪县陵江镇李开瑞水果经营部 |
四川 |
黄金梨 |
/ |
购进日期:2023-09-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
86 |
/ |
/ |
武当市场薜广翠 |
四川 |
花边鸭 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
87 |
/ |
/ |
武当市场周小梅 |
四川 |
猪里脊肉 |
/ |
购进日期:2023-09-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
88 |
/ |
/ |
武当市场薜广翠 |
四川 |
三黄鸡 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
89 |
/ |
/ |
武当市场吴文琼 |
四川 |
猪肝 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
|
90 |
/ |
/ |
苍溪县淳氏副食店 |
四川 |
红富士苹果 |
/ |
购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
/ |
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91 |
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武当市场杨明英 |
四川 |
猪里脊肉 |
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购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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92 |
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武当市场何小菊 |
四川 |
猪后腿肉 |
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购进日期:2023-09-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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93 |
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武当市场文玉莲 |
四川 |
猪五花肉 |
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购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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94 |
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武当市场杨明英 |
四川 |
猪前腿肉 |
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购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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95 |
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武当市场伏军 |
四川 |
小白菜 |
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购进日期:2023-09-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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96 |
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武当市场吴文琼 |
四川 |
猪后腿肉 |
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购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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97 |
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武当市场陈和 |
四川 |
猪前腿肉 |
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购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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98 |
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武当市场罗秀珍 |
四川 |
黄瓜 |
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购进日期:2023-09-25 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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99 |
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武当市场伏军 |
四川 |
老姜 |
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购进日期:2023-09-26 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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100 |
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武当市场周小梅 |
四川 |
猪前腿肉 |
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购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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101 |
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武当市场冯文学 |
四川 |
三黄鸡 |
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购进日期:2023-09-27 |
四川久欣检测技术有限公司 |
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附件3
食品安全监督抽检产品不合格信息（2023年第4号）
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目|| |
检验机构 |
备注 |
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检验结果|| |
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标准值 |
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1 |
长沙市寻香记食品有限公司 |
湖南省长沙市岳麓区坪塘街道兴和村白塘组周伟私宅 |
苍溪县龙山镇兴虎副食店 |
四川省广元市苍溪县/镇(乡)龙山镇柏杨社区35号 |
斗酒花生 |
散装称重 |
旭新 |
生产日期:2023-04-28 |
过氧化值（以脂肪计）||0.94g/100g||≤0.50g/100g |
四川久欣检测技术有限公司 |
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2 |
长沙市寻香记食品有限公司 |
湖南省长沙市岳麓区坪塘街道兴和村白塘组周伟私宅 |
苍溪县漓江镇周丽华副食店 |
四川省广元市苍溪县漓江镇(乡)漓山西路192号 |
斗酒花生 |
散装称重 |
旭新 |
生产日期:2023-04-28 |
过氧化值（以脂肪计）||0.99g/100g||≤0.50g/100g |
四川久欣检测技术有限公司 |
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3 |
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苍溪县岳东镇中心小学校食堂 |
四川省广元市苍溪县岳东镇(乡)岳平街168号 |
大青椒 |
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购进日期:2023-09-17 |
镉（以Cd计）||0.10mg/kg||≤0.05mg/kg |
四川久欣检测技术有限公司 |
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4 |
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四川省苍溪文昌中学校食堂 |
四川省广元市苍溪县/镇(乡)文昌镇场 |
辣椒 |
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购进日期:2023-09-17 |
镉（以Cd计）||0.12mg/kg||≤0.05mg/kg |
四川久欣检测技术有限公司 |
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5 |
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苍溪县五龙镇中心小学校（食堂） |
四川省广元市苍溪县五龙镇(乡)社区居委会五组南段37号 |
大青椒 |
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购进日期:2023-09-20 |
镉（以Cd计）||0.10mg/kg||≤0.05mg/kg |
四川久欣检测技术有限公司 |
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6 |
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苍溪县武当市场赵荟先 |
四川省广元市苍溪县陵江镇(乡)武当市场 |
油麦菜 |
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购进日期:2023-09-25 |
毒死蜱||0.053mg/kg||≤0.02mg/kg |
四川久欣检测技术有限公司 |
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附件4
部分不合格项目解读
一、炒货食品及坚果制品不合格项目过氧化值（以脂肪计）解读
过氧化值（以脂肪计）
过氧化值是指油脂中不饱和脂肪酸被氧化形成过氧化物，是油脂酸败的早期指标。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会对人体的健康产生损害，但酸败严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，生干籽类中过氧化值的最大限量值为0.40g/100g。生干籽类中过氧化值超标的原因，可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂过度氧化；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标。
二、食用农产品不合格项目镉（以Cd计）、毒死蜱
（一）镉（以Cd计）
镉（以Cd计）是一种蓄积性的重金属元素。长期食用镉（以Cd计）超标的食品，可能对肾脏、肝脏和骨骼造成损害，还可能影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。镉会在肾脏中累积，最后导致肾衰竭，镉在肾中一旦累积到一定量，还可能损害泌尿系统；对骨骼的影响则是骨软化和骨质疏松。镉中毒具有的长期性，即使停止了镉摄入，肾衰症状依然会持续。可能超标原因：农作物中的镉超标不合格，大多是产地环境中的镉污染富集所致。
（二）毒死蜱
毒死蜱是属于有机磷杀虫剂，高效广谱，在土壤中持效期长，因此对地下害虫有很好的防治作用、对鱼类及水生生物毒性较高。毒死蜱属于部分范围禁用农药，禁止在蔬菜上使用 ，《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，毒死蜱在普通白菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。毒死蜱易被茎叶和根吸收，因此在蔬菜中毒死蜱很容易超标，且其几乎不溶于水，消费者在家中用水很难去除。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，影响胚胎的生长发育。蔬菜中毒死蜱超标的原因：可能是违规使用禁用农药；也可能是环境中残留农药的迁移性污染。
川公网备51082402000042号