“五一”期间食品安全消费提示（二）

“五一”小长假即将来临，为保障消费者饮食安全，确保人民群众度过一个欢乐祥和的假期，苍溪县市场监督管理局提醒广大消费者：

一、食品选购

（一）正规渠道购买。在实体店购买食品，应该选择证照齐全、食品贮存环境较好的正规商家；通过快递购买果蔬时更应当提高防范意识，加强个人防护。

（二）查看食品外观。购买预包装食品时，要查看是否存在包装不完整、涨袋等感官异常情况，注意查看食品的生产日期、保质期、厂家信息等标签标识；对于散装食品，要查看贮存环境是否洁净、是否有防尘防蝇等防护设施，是否自然新鲜、是否有异味、是否标注食品相关信息等；选购食用农产品时，要注意感官是否正常、新鲜，不采购发芽土豆和颜色不正常、有异味的畜禽肉。

二、食品存储及烹饪

（一）生熟分开。食品原料及半成品中附着有细菌等微生物，与熟制等直接入口食品混放易造成微生物污染，引发食品安全隐患。在存储加工过程中要注意存放容器及加工器具要分开使用，并根据食物品种的不同，选择正确的存储方法。

（二）烧熟煮透。烹饪食品要烧熟煮透，尤其是肉蛋奶等高蛋白食品，在食用前要持续烧煮一段时间；剩菜剩饭中的细菌在室温下繁殖很快，因此要尽快让食物冷却并放入冰箱冷藏。但冰箱并不是保险箱，还有少数细菌能生长，再次食用前还需彻底加热。

三、及时维权

在市场上发现或购买到问题食品，请立即停止食用。保留问题食品样品、购物凭证等相关证据。请及时拨打投诉举报电话12345，向当地市场监管部门反映情况。

苍溪县市场监督管理局

2024年4月29日