各乡镇人民政府、县级有关部门：

现将《苍溪县2021年食品安全重点工作安排》印发给你们，请结合实际认真贯彻执行。

苍溪县食品安全委员会

2021年5月20日

苍溪县2021年食品安全重点工作安排

根据省市食品安全工作部署，2021年重点开展以下工作。

一、加强进口冷链食品管理

1．加快“川冷链”平台应用，强化进口冷链食品追溯。（县市场监管局负责）

2．严格执行冷链运输服务标准规范，推行进口冷链食品道路运输运单管理信息化，严格信息登记和货物、承运人员核酸检测信息查验，督促落实货物、车辆器具清洗消毒措施，强化运输物流疫情防控。（县交运局负责）

3．设立进口冷链食品集中监管仓，对进口冷链食品实施统一核酸检测和预防性全面消毒，推进第三方冷库备案和公示。压实“四方”责任，全面推行冷库库长责任制，指导食品生产单位设立进货专用通道、专库存放、专薄记录进口冷链食品。督促食品生产单位全面落实进口冷链食品“三专、三证、四不、一信息”和购前报备制要求。（县市场监管局负责）

4．加强商场超市、农贸（集贸）市场、餐饮等场所管理，确保不发生聚集性疫情和食品安全事件。（县商务经合局、县国资事务中心、县市场监管局按职责分工负责）

5．动态评估研判进口冷链食品传播病毒风险，督促直接接触进口冷链食品从业人员和监管人员接种新冠疫苗并落实个人防护措施，适时开展新冠病毒监测。（县卫健局负责）

二、加强粮食质量安全监管

6．积极推进耕地土壤污染成因排查分析，持续开展农用地周边涉镉等重金属行业企业排查整治，动态更新污染源排查整治清单。（苍溪生态环境局负责）

7．在安全利用类耕地推广品种替代、水肥调控、土壤调理等技术模式。在严格管控类耕地推行种植结构调整或退耕还林还草，退出水稻小麦等口粮种植。（县农业农村局、县林业局按职责分工负责）

8．严把粮食收储质量安全关，严格落实粮食收储企业出入厂（库）检验制度。督促粮食加工品生产经营者严格进货查验，索取粮食收储企业的出库合格证明文件或自行检验是否合格，确保采购原料符合食品安全国家标准。（县发改局牵头，县农业农村局，各乡镇人民政府按职责分工负责）

9．推进“优质粮食工程”，发挥质检体系效能，加强粮食流通全链条质量安全监测监管；严格粮食收储企业资格审核，将镉列入粮食收储出入厂（库）的必检项目。（县发改局负责）

10．对市场中流通的大米及粮食加工品重点抽检，发现问题及时处置。（县市场监管局负责）

三、强化风险评估与抽检监测

11．食品安全抽检监测量达到4批次/千人，开展食品及相关产品、食用农产品、食用林产品抽检监测2452批次，监测总体合格率达到98%。（县市场监管局、县农业农村局、县发改局、县卫健局、县林业局按职责分工负责）

12．完成食用林产品产地土壤质量监测任务。（县林业局负责）

13．制定实施全县食品安全风险监测方案，加强信息共享，强化评估结果运用。（县卫健局负责）

14．开展食品生产经营过程风险隐患综合治理。定期发布食品监督抽检信息，不合格食品核查处置率达到100%，按时完成率达到85%。（县市场监管局、县农业农村局、县发改局、县卫健局、县林业局按职责分工负责）

四、突出重点领域和重点品种监管

15．落实学校食品安全主体责任和校长第一责任人责任，严格学校食堂规范管理。实施校园食品安全守护行动，扎实开展春秋季学校食品安全专项检查。（县教科局、县公安局、县卫健局、县市场监管局按职责分工负责）

16．落实养老机构、建筑工地、宗教场所食品安全主体责任，食品安全操作规范的机构比例达到55%以上。（县民政局、县住建局、县民宗局按职责分工负责）

17．对学校食堂、养老机构、食品连锁经营企业、集中交易市场等开展第三方风险评估、食品安全管理人员的培训抽查考核。（县市场监管局牵头，县民政局、县教科局按照职责分工负责）

18．做好高、中考等重大活动食品安全保障工作。（县市场监管局负责）

19．深入开展母婴用品店特殊食品规范经营行动，督促大型食品批发等重点企业严格落实食品安全自查报告制度，开展信息化自查报告试点工作。全面实现食品经营者风险分级动态管理。持续开展保健食品行业专项清理整治，严厉打击当前保健食品市场存在的违法生产经营、违法宣传营销、欺诈误导消费等行为，加强特殊食品网络交易监管。（县市场监管局负责）

20．深入实施“四川白酒品质提升工程”，全力推进营商环境、质量提升、溯源体系、秩序规范、责任落实等各项工作。推进食用农产品市场规范化建设行动，严格落实农产品批发市场食品安全查验规定。（县市场监管局牵头，县经信局、县农业农村局、县商务经合局按职责分工负责）

21．持续开展餐饮质量提升工程，严格落实餐饮服务食品安全操作规范，全面实施餐饮服务风险分级管理，实现餐饮服务提供者培训考核全覆盖，推进餐饮服务量化分级改革。持续倡导“公筷公勺 文明用餐”“厉行节约 反对浪费”等新兴“食”尚用餐方式。（县商务经合局、县市场监管局按职责分工负责）

22．加大对食品工业企业安全循环生产、检验检测设备技术改造支持力度，提升食品企业智能化、清洁化生产水平和安全保障能力，助推食品高质量发展。（县经信局负责）

五、推动智慧监管与信用监管体系建设

23．学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到100%，深入推广学校食堂“互联网+明厨亮灶”，全县学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到90%。（县教科局负责）

24．健全食品安全突发事件信息直报机制。建立食品生产经营审查员队伍，规范食品生产经营现场核查行为。积极响应商事制度改革，加大乡镇食品小经营店、小作坊备案人员培训力度，严格落实预包装食品经营备案制，深化食品经营许可电子化证书改革。（县市场监管局负责）

25．推进林产品质量安全监测监管信息系统的应用，加强食用林产品质量安全监管工作的规范化管理。（县林业局负责）

26．统筹推进肉菜等重要产品追溯体系建设。（县商务经合局负责）

27．推动食品安全领域信用体系建设，加强食品领域严重违法失信企业名单的认定和公示，将严重违法失信企业纳入全国信用信息共享平台和国家企业信用信息公示系统。全面实施食品经营安全“双随机、一公开”监管。（县发改局、县市场监管局按职责分工负责）

28．推进农产品生产主体质量安全“重点监控名单”和“黑名单”两个名单制度。（县农业农村局负责）

29．推进食品工业企业诚信管理体系建设，开展诚信管理体系培训。（县经信局负责）

六、提升乡镇食品安全工作规范化建设水平

30．进一步提升乡镇、村（社区）食品安全工作规范化水平，强化乡镇（街道）食品安全工作能力和水平建设，筑牢基层食品安全网底。

七、严厉打击违法犯罪

31．开展“昆仑2021”专项行动、“护旗”系列专项行动，围绕重点领域、重点地域，突出打击食用农产品、食品、保健食品非法添加和滥用添加剂、农药、兽药犯罪，加大大案要案侦办力度，保持对食品安全犯罪高压态势。（县公安局负责）

32．严厉打击直播售假等利用互联网制售伪劣食品违法犯罪。（县公安局、县市场监管局、县委网信办按职责分工负责）

33．按照国家“治违禁促提升”行动计划，严厉打击各类禁限用药物使用和非法添加行为，严格落实农药安全间隔期、兽药休药期制度。（县农业农村局负责）

34．开展“春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控执法行动，扎实开展“冷链物流疫情防控”“长江禁捕打非断链”执法行动，打击野生动物违法违规交易。（县市场监管局、县林业局按职责分工负责）

35．严厉打击来源不明冷链食品走私入境，按政策落实走私冻品处置。加大跨境电商零售进口食品监管力度。（县公安局、县商务经合局、县市场监管局按职责分工负责）

36．开展联合打击农村假冒伪劣食品专项执法行动，加强知识产权保护，严厉打击农村地区无证无照经营、制售“三无食品”“劣质食品”“过期食品”“商标侵权食品”等违法犯罪行为。（县市场监管局、县农业农村局牵头，县公安局、县商务经合局按职责分工负责）

37．狠抓大案要案、典型案件，对主观故意、性质恶劣、后果严重的食品生产经营单位法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人落实处罚到人要求。（县市场监管局、县法院、县检察院、县公安局按职责分工负责）

38．推进农产品、食品领域行政执法与刑事司法衔接相关工作。（县检察院、县司法局、县法院、县公安局、县农业农村局、县市场监管局按职责分工负责）

八、构建共治共享格局

39．巩固省级食品安全示范县成果。全力实施食品放心工程，全面落实省级食品小作坊示范县创建工作，推进食品安全示范超市、农村食品经营店规范化建设试点。（县市场监管局、县农业农村局牵头，县食安委相关成员单位及有关部门，各乡镇人民政府按职责分工负责）

40．巩固农产品质量安全监管示范县成果。持续推进农药减量增效，推进兽用抗菌药使用减量化行动，提升畜禽养殖绿色发展水平。持续推行食用农产品合格证制度。（县农业农村局负责）

41．举办食品安全宣传周活动。（县食安办牵头，县食安委相关成员单位及有关部门，各乡镇人民政府按职责分工负责）

42．开展食品安全进农村、进校园、进企业、进口岸、进社区等宣传活动，开展放心食品超市自我承诺活动，畅通投诉举报渠道。（县食安委相关成员单位，各乡镇人民政府按职责分工负责）

43．普及“减盐、减油、减糖”健康饮食观念。（县卫健局负责）

44．支持新闻媒体准确客观报道和舆论监督，宣传食品安全工作先进典型和行业自律、诚信建设的典型经验。（县委宣传部负责）

45．加大食品安全普法力度，推动相关部门普及食品安全法律法规知识。（县食安委相关成员单位按职责分工负责）

九、推动责任落实

46．对落实食品安全重大部署、重点工作等加大跟踪督办力度。推进全县食品安全党政同责评议考核工作，充分发挥评议考核“指挥棒”作用，推动落实食品安全工作责任。（县食安办负责）