为消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，让群众吃上“放心宴”，苍溪县多措并举加强农村集体聚餐食品安全监管，严防严控食品安全突发事件发生。
加大培训宣传力度。县食安办每年集中组织乡厨培训，组织现场考试，考试合格才能领取培训合格证书。同时，开展常态化宣传，通过LED显示屏标语、横幅、宣传展板和手册等形式开展宣传教育活动，加大食品安全法律法规和食品安全科普知识宣传力度，重点加强野生菌类、醇基燃料、亚硝酸盐等相关内容宣传，强化提示预警，增强食品安全风险意识。
发布安全风险提示。在春节、五一等节假日和重点时段，利用微信公众号发布《农村“坝坝宴”食品安全风险提示》《夏季农村集体聚餐食品安全风险提示函》等信息，明确指出集体聚餐注意事项，备案报告、干净卫生、材料查验、烧熟煮透、反馈问题等。
创新实施智慧监管。利用“互联网+”信息技术手段创新农村集体聚餐智慧化监管新模式，通过“食品安全智慧化管理平台”实现“掌上申报+线下指导+线上审核”，实时掌握办餐细节，形成农村集体聚餐“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的管理工作模式。
下一步，苍溪县将持续深化农村集体聚餐食品安全监管工作，筑牢食品安全防线，保障全县人民舌尖上的安全，持续提升群众对食品安全的满意度。（韩颖）
【
